食材 :
全雞 1 隻
糯米 5-7 湯匙
蔘雞湯料 1 包
蒜頭 4 瓣
紅棗 6 粒 (隨意)
薑 2 片
做法 :
講到明是"懶人必煮"又怎會多工夫呢。只需洗洗砌砌, 加水煮就完成的蔘雞湯。
全雞清洗乾淨, 將全部糯米、一半紅棗和兩瓣蒜頭加入雞胸腹腔內, 再把雞於進大鍋中間。
把蔘雞湯湯料用清水沖洗一下, 再薑和剩下的紅棗和蒜頭一起, 於在雞的四周。
加入大量清水, 水要蓋過雞背。
大火煮滾後轉中火繼續滾45分鐘。看見湯色呈深色就可以試味, 上枱享用。
喜歡重口味的可以加一點鹽, 但不加也很香濃。
