為台灣朋友代購【德國百靈油】

德國百靈油在台灣真的很出名, 也賣得頗貴, 台灣朋友託我代購百靈油, 礙於國際運費真的一點不平宜, 而且都是以公斤計算的, 所以建議一次多買幾瓶, 可以和朋友同事一起合購, 買多一兩瓶送朋友或自用都好。

以2公斤包裹計算, 最理想就是一次 10 瓶 25ml 裝的德國百靈油。
10ml 裝的無幾滴就用完了。
100ml 裝的玻璃瓶太重, 2公斤包裹只能寄4瓶。


德國百靈油是由 Die BIO-DIÄT-BERLIN GmbH 生產, 正品的百靈油會有商品註冊號碼 。

10ml 不含口鼻吸入器 PZN: 3137001
25 ml 含1個口鼻吸入器 PZN:3098152
100 ml 含3個口鼻吸入器 PZN: 3098086

China Oil 德文原文是 China Öl 被台商引入台灣並翻譯為 "德國百靈油" 但其實瓶身只印有 "中油" 及 "China Oel"字樣。


圖中所見是 :
德國百靈油 25ml, 含口鼻吸入器 1 個


百靈油是 100% 純胡椒薄荷 (peppermint) 精油, 有淡淡的青草香, 香氣持久不刺鼻。

外用: 在疼痛的位置滴一滴百靈油輕揉抺散。切勿直接塗在開放性傷口上。
內服: 將3-4滴百靈油滴到50-60cc温開水, 直接口服, 每天2-3次。不要直接把油滴進口裡喝, 會很辣。
吸入: 蒸氣方式吸入, 可舒緩鼻塞, 喉嚨不適。


注意:

** 對薄荷油或薄荷腦過敏者, 或患有肝病、膽管炎、膽結石、無胃酸症者不宜口服
** 對薄荷油或薄荷腦過敏者不宜使用
** 孕婦、嬰兒及二歲以下兒童禁止使用

入藉德國的門檻降低了

入藉德國的門檻降低了

2000年1月1日德國《新國籍法》生效, 入籍德國的條件隨之而變得寬鬆；改變了以往單一根據血統原則確定國籍的做法, 有條件地引入了出生地原則；並有限度地承認雙重國籍。(德國是個不接受雙重國籍的國家)

一、入藉條件

1、居留許可：

申請入籍時, 申請人必須具有德國居留許可。不一定是長期居留(Niederlassungserlaubnis), 短期的如一年、三年的居留以及難民居留都可以。但學生簽証不可以。

2、居住德國時間：

申請人必須沒有間斷地住在德國至少8年, 居留目的不限。這個“住”不是指人必須在德國, 而是申請人的居留許可上不許有時間空檔。

例如 : 陳先生於2000年來到德國學習, 2006年3月居留到期, 之後他離開了德國, 於同年6月份手持新的學生簽証回到了德國, 那麼他的居留記錄上就有了一個三個月的空檔。如果他想入籍, 他“住”在德國的時間就不能從2000年算起, 而是從2006年6月算起。

例如 : 王小姐於2000年2月來到德國, 2006年3月到6月期間回國探親, 但期間她一直持德國有效居留, 如果她要入籍的話就會從2000年算起, 已經超過6年的期限。

例如 : 李太太於2000年4月來到德國, 2001年5月與德藉丈夫結婚, 如果她要入籍的話就會從那居住時間入須由2001年5月起計, 3年期滿就可申請。

現在又有一個新規定, 如申請人持有德國的中學、職業學校以及大學 (德語授課的大學) 的畢業文憑或證書, 那麼在德國居住時間下限可縮短到6年。因為這個文憑/證書說明申請人的德文有一定基礎, 能夠比較好地融入德國社會。如果畢業於一所以英文授課的大學就無法享受到此項優惠。

另外就是和德國人結婚, 滿三年後可申請德國籍。

3、收入水平：

申請人不得依靠社會救濟和失業補助並有能力供養自己及家屬。
法律中沒有規定收入下限。有時候兩個人同樣的收入, 一個人入籍申請被批准, 另一個人卻因收入過少而被拒。箇中因素很多, 例如兩個人的工種及行業前景不同, 一個人雖暫時收入少但行業前景好, 又有專家寫推薦信等, 所以外事局傾向於認為此人以後的工資水平會有所提高, 因此, 在申請時收入偏少顯得沒關系。

4、德語水平：

有足夠的德語水平是融入德國社會的重要指標。但這也是一項比較模糊的評判標准。一般外事局會和申請者進行簡單的德文對話, 也有可能要求朗讀一段德文。

5、入籍考試：

此項考試共有33條單項選擇題, 從310條題目中隨機抽取, 而所有題目都公布在網上。內容涉及“民主與政治”、“歷史與責任”和“人文與社會”三個領域, 不涉及個人價值觀、道德觀和宗教信仰。答對一半以上者為及格。

6、無犯罪記錄, 沒受過刑事處罰。

7、在德國擁有自己的住處。

8、認可德國民主自由的基本原則，並聲明不會參加也沒參加過反對民主自由的活動。承認德國基本法。

9、同意放棄原國籍。


二、部份出生在德國的外國孩子也可得到國籍

父母雙方只要其中一方是德國籍, 那麼在德國出生的孩子就可以取得德國籍, 這一條在新舊國籍法中都適用。在舊國籍法中, 只要父母雙方都是外國人, 那麼在德國出生的孩子並沒有權利得到德國籍。

根據新國籍法, 部份在德國出生的外國人孩子有資格擁有德國籍, 先決條件是 ：
1、孩子父母有一方已沒有間斷地住在德國6年或以上。
2、孩子父母有一方已擁有德國永久居留許可或已擁有德國長期居留許可3年以上。
如果父母不希望孩子得到德國籍, 那麼孩子還可繼續父母一方的原國籍。

國籍法也有條件地允許雙重國籍：新出生的孩子在未成年時具有雙重國籍。23歲前要對擁有哪個國籍作出選擇, 如果選擇德國籍則必須退出另外一個國籍, 如選擇了另外的國籍, 那麼也必須退出德國籍。

三、入籍後能夠得到什麼？

1、入籍德國後便具有了選舉權和被選舉權。這是一個人基本的政治權力, 就算對政治不感興趣, 不去選舉, 有此權利也是人的尊嚴。

2、享有去歐盟共同體所有國家和其它許多國家 (如美國、日本、新西蘭、澳大利亞、加拿大、冰島、列支敦士登、摩納哥、埃及、挪威、南非、聖瑪利諾、瑞士和香港等等) 旅行的免簽証待遇, 或者可以落地簽証。

3、在德國享有自由遷徙權。

4、在德國享有自由選擇職業以及自由開業的權利。

5、入籍者的家庭成員受到惠利。
(加入德國籍後, 外籍妻子/丈夫比較容易獲得來德國生活的許可證, 來德國後馬上可獲得無任何限制條件的工作許可,三年後也可申請德國籍)

6、入籍德國後回國投資就會享受當地政府給予的外商投資政策優惠。如果作為技術人員被一個德國公司派到外國中工作, 那麼將享受外籍人員工資的待遇。

7、無論在世界各地有何困難, 德國政府都會盡最大努力支持保護德國人, 包括已入籍的外國人。

8、入籍德國後, 在高福利的德國社會, 如果突然面臨生活困境會及時得到社會救濟、醫療保險費用將由政府支付, 不用擔心沒錢看病。

9、無論離開德國多長時間都不用擔心無法回到德國。

但是有一點不能改變就是入籍者的父母不能跟著移民德國, 而且一次來德探望的時間仍然是不能超過三個月。德國法律中的“家庭團聚”包括的只是配偶和未成年子女, 父母及兄弟姊妹並不計算在內。

資料來源 :大紀元

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 香港半島酒店葉師傅的 "奶皇月餅" Custard Moon Cake

自己動手豐衣足食

身處外地適逢中秋佳節, 有點思鄉情結是在所難免的。

莫說冰皮或奶皇月餅難求, 就連較好吃的傳統月餅也很難找。

所以呢, 又來實踐自己動手豐衣足食的概念, 自製奶皇月餅雖然需要很多材料而且步驟也很多, 但很好吃 ^^

迷你奶皇月餅仔

食材 : (16個份量)

牛油 130g

雞蛋 22g

花奶 25g

麵粉 252g

吉士粉 17g

白砂糖 67g

做餅皮的食材

先將牛油塊和白砂糖攪至混合

已混合好的牛油砂糖

加入蛋漿、花奶攪拌

牛油還是半固體, 攪成這樣子就可以了

加入麵粉和吉士粉, 然後揉麵團

揉好麵團先放冰箱30分鐘

目的是讓牛油不會太容易溶掉, 牛油溶掉的話, 餅皮會太軟, 不好拿捏。


食餡(奶皇)食材 :

餅餡的材料明顯比餅皮多很多, 這樣做出來的味道才夠豐富。

牛油 45g

花奶 7g

練奶 23g

麵粉 18g

奶粉 18g

椰奶 90g

雞蛋 30g

白砂糖 60g

咸蛋黃 3隻

椰子粉 10g

吉士粉 18g

奶皇餅餡的食材

先將白砂糖、麵粉、吉士粉、奶粉、椰粉混合

然後加入煉奶、雞蛋、一半椰奶攪拌

再加入椰一半椰奶和花奶攪拌

最後加入牛油, 隨意放在面上, 不用攪拌。

隔水蒸15-20分鐘(滾水落鍋)

蒸好的樣子是油和粉團分離

把半固體的粉團切開,搗爛,目的是要將牛油和粉團溶合

(沒有咸蛋黃的)奶皇餅餡基本已經完成

搗碎和粉團一起蒸好的咸蛋黃

喜歡有粒粒口感的可以不用搗太碎

將已搗碎的咸蛋黃和奶皇餡料混合好

將已混合好的奶皇餡料用保鮮紙包好, 放冰箱1小時。

包法 :

餅皮和餅餡都準備好了。

將餅皮搓揉成30g的小圓球

將餅餡分成19g的小圓球, 搓揉成圓形

碟上的是餅餡, 淺色的是純奶皇, 較橙黃色的是有咸蛋的奶皇

將餅皮分成30g的小圓球, 搓揉一下壓平成圓形, 邊緣稍薄。

把餅餡包入餅皮, 輕掐一下收邊

把月餅球放入餅模中, 用手指適力按壓

把月餅用力拍出

用模具輕輕壓出喜歡的圖案

250°C焗5分鐘, 取出掃一層薄蛋漿, 風乾約10分鐘, 再掃一層薄蛋漿, 放回焗爐焗5分鐘, 取出掃一層蛋漿, 再焗1分鐘。

第一層蛋漿風乾後的樣子

掃蛋漿目的是要表面有烘燶的啡色。不掃蛋漿也可以。(圖為沒有掃蛋漿)

可愛的月餅仔成品

放涼後裝入曲奇袋結個絲帶成為可愛的小禮物

剛焗好的朋餅口感像曲奇或酥餅。待月餅放涼後放入密封的盒子, 靜放3天, 讓月餅皮回油。
因為沒有防腐劑, 所以月餅要第3天後吃完, 吃不完的要放冰箱, 再吃的時候放焗爐160°C預熱, 焗5分鐘, 更加美味。

我在學德文 37 - Modalpartikel (語氣助詞) - aber, auch, nur, eben, eigentlich, etwa, gleich, ja, schon, vielleich...

Modalpartikel (語氣助詞) 可以出現在任何語句裡面 。
Modalpartikel 及 Negationspartikel (否定語氣助詞) 都是 grammatisch fakultativ (選擇性語法/"grammatically optional") 裡可以不用但又很常會用到的語法, 主要用於加強語氣。

常用的 Modalpartikel 有 :

denn 
- 運用在連接詞時解作 "因為", 在語氣助詞裡面沒有直接意思, 只用作表示 "好奇"
Redepartikel : Was machst du denn?  "好奇地" 你在做什麼? (做咩呀?)
Konjunktion (Satzverbindung) : Er kommt heute nicht, denn er ist krank. 他今天不來, 因為他病了。

aber
- 自身解作 "但 / but", 在語氣助詞裡有 Überraschung (出奇/驚訝) 的意思
Redepartikel : Du siehst heute aber gut aus. "出奇地" 你今天看起來很好. (你今日氣息幾好喎). 
Konjunktion (Satzverbindung) : Ich möchte in Urlaub fahren, aber ich habe kein Geld. 我想去旅行, 但我沒有錢。

einfach
- 自身解作 "簡單/simple", 在語氣助詞裡有 "只要/just" 的意思
Redepartikel : Er passt einfach nicht zu ihr.  他根本配不起她。
Adjektiv : Deutsch ist keine einfache Sprache.  德語不是簡單的語言。

vielleicht
-自身解作 "或者 / maybe / might be", 在語氣助詞裡有 Überraschung (驚訝) 的意思
Redepartikel : Du siehst heute vielleicht gut aus. 你今天看起來好像很不錯。
Adverb : Ich komme morgen vielleicht zu dir.  我或許明天去你哪。

還有

auch (bitte um Bestätigung 請求確認 ) 
- Hast du auch nichts vergessen?

aber auch (starkes Erstaunen 強烈的驚喜) 
- Du bist aber auch kritisch.

bloß/nur (intensiver Wunsch 強烈的慾望) 
- Wenn sie bloß/nur nicht wieder auflegt.
bloß/nur (Drohung 威脅) 
- Hör bloß/nur auf!!

eben/halt (Resignation)
- Dann fangen wir eben/halt ohne ihn an.

eigentlich (beiläufige Nachfrage 隨便的需求 ) 
- Was machst du eigentlich hier?

eigentlich (stimmt normalerweise, aber ncht hier 通常是真實的, 但不在這裡 ) 
- Eigentlich ist Sammy sehr zuverlässig.

etwa (Überraschung) 
- Hast du das etwa allein gemacht?
etwa (Unzufriedenheit, erwartet negative Antwort 不滿，預期的負面反應 ) 
- Hast du das etwa vergessen?

gleich (weiß etwsa, fällt einem aber nicht ein 知道的東西，但我們不能想到的 ) 
- Wie ist ihre Adresse gleich noch?

ja (Ungeduld 不耐煩) 
- Ich komme ja schon!
ja (Überraschung) 
- Da bist du ja schon!
ja (bekannte Tatsache 眾所周知的事實) 
- Er kommt ja immer zu spät.

nun mal (unabänderlichen Tatsache 不可改變的事實) - Du warst nun mal stinkfaul, also ein 6!

ohnehin 反正 (trifft unabhängig von Situation zu 無論情況屬實)  
- Sie sagt ohnehin nie, was sie denkt. 不要說反正她是怎麼想

ruhig (Beruhigung 放心) 
- Schlaf ruhig weiter.

schon (ungeduldige Auffordenung 不耐煩的請求) 
- Erzähl schon!

schon (Drohung 威脅) 
- Du wirst schon sehen, wohin das führt.

vielleicht (Erstaunen 驚愕) 
- Du bist vielleicht naiv!

Negationspartikel (否定語氣助詞)

doch
- 但 (加強肯定)  
Ich gehe nicht.
Doch. Gehst du. (加強否定)

Hast du kein Geld.
Ich habe doch genug Geld. (加強肯定)

德國歡迎你 - 入德國籍 和德國藍卡

入德國籍需要什麼條件 ?

1) 外國人只要連續在德國生活了八年並交滿五年稅都有可申請入籍。
2) 持有德國大學畢業証書的外國人, 只要在德國連續生活了六年就可申請入籍。
3) 和德國人結婚的外國人三年後可以申請入籍。
有資格入德國籍的外國人其實還是要考慮到底入籍還是不入籍呢？


德國藍卡正式生效

2012年8月1日起“藍卡”正式生效。這是德國政府招攬世界各地專業人才以補充德國勞動人口的不足的措施。藍卡取義於歐盟的藍色旗幟, 作用與美國的“綠卡”近似。

藍卡 = 工作許可 + 居留許可

目前德國藍卡只發放給在德國大學畢業的人才

1) 在德國大學畢業的外國畢業生自動擁有18個月的找工作時間, 而且在這18個月內還可以無限制地打散工, 
2) 而外國畢業生只可拿到為期6個月的找工作簽證。
3) 在德國經過專業培訓的外國人, 有一年的找工作時間, 他們可在德國從事此專業工作。

持德國藍卡者只能留在德國居住和工作, 不適用於其他歐盟國家。
三年後就可以申請到永久居留許可, 而且親屬亦可來德生活及工作。


入德國籍的好處

1) 自由選擇職業和自由創業

工作簽証和工作機構掛鉤的的外國人, 若轉換工作的話需要去外管局將舊的工作簽證換成新的。外管局需就此事詢問勞工局, 其中任何一個環節出了問題都有可能導致換證不成。最壞的可能是兩頭空以至於不得不離開德國。
入了德國籍就沒有這個問題了, 辭職、找新工作等等就和德國人一樣, 只要新的顧主接受就可跳槽。

持有德國護照亦很方便個人創業。外國人若在德國創業會受很多限制, 只能選擇有限責任公司(GmbH)的形式, 需最少注冊資金25,000歐元, 重稅務, 需每月做賬上報, 如果經營不善, 一兩年將不獲續簽。
有了德國護照, 就和德國人一樣, 可以做自由職業者(Selbststaendiger)或開個人獨資公司(Einzelunternehmer), 手續簡單, 開銷少, 稅務輕, 盈利壓力底, 適合小本生意。

2) 更容易找工作

雖然說德國是個沒有歧視的國家, (每個國家都是這樣說的, 但其實歧視到處都存在) 找工作的時候不容許歧視, 但顧主總是會為自己打好算盤。顧用外國人需和外事局和勞工局打交道, 文件手續非常繁複, 若受顧於大公司, 因為公司的經濟實力及規范, 基本上不用審查就可以給顧員發工作簽証。若是小規模的公司則公司需證明自己有這個實力顧得起這個外國人, 有時候勞工局還會推薦幾個正在失業或有同等資歷的人來應徵這個空缺, 通過了繁瑣的程序證明公司非要這人不可, 外事局才會發工作簽證。

3) 去其他國家免簽證

持有德國護照除了26個申根國家享有免簽證外, 還有另外92個國家也是免簽證的, 一共118個。
持外國護照但有德國簽證的外國人只可以自由出入26個申根國家。

香港和台灣這兩個華人地區持有中國護照的人還得提前申請簽證, 但持德國護照的可以買張機票就走, 不用事先辦任何手續。

在西歐國家中, 英國、愛爾蘭和塞浦路斯不是申根國家, 持有德國護照可以免簽證到這三個國家。
歐洲以外, 持德國護照可以免簽證進入美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、南韓、巴西、土耳其等國家。

4) 家庭成員也獲得好處

如果夫妻一方入了德國籍, 那麼其在中國的配偶就更容易得到許可來德國定居, 而且一來就可以獲得無限制條件的工作許可, 三年之後也可以申請入籍。
對於孩子上學方面, 父母持有德國護照還是居留許可沒有什麼區別, 無論是公立還是私立, 所有的孩子都一視同仁, 私立學校的學費不會因為國籍的問題而有所不一。

5) 享有各種福利待遇

持有限期居留許可的外國人一旦失去工作, 生活經濟來源出了問題, 那麼不管你之前給德國交了多少稅和保險, 你也早晚得面臨不得不離開德國的問題。
得到了長期居留即使生活來源出了問題, 德國政府是不能坐視不理的, 德國的高福利起碼可以保障最基本的生活和醫療條件。
持有"長期居留"是不能連續離開德國六個月或以上, 否則德國政府將視你的離開為生活重心不在德國, 因而長期居留無效。
入了德國籍則是德國人, 不管你離開德國多久, 去到天涯海角都可以隨時回來。


入德國籍的不方便

1) 回國探親需要簽証

中國人若要加入德國籍則必須放棄中國籍。
雖然德國可以有條件地認同雙重國籍但是中國的國籍法規定不允許有雙重國籍。所以要回國探親的話還得去中國駐德國大使館申請旅遊簽證, 逗留時間最長為三個月。
如果孩子跟著入了德國籍, 如要在中國上學也需當作外籍兒童看待, 不僅學費貴而且程序上也有諸多不便。很多想長期留在德國的中國人只拿長期居留但是不想入籍就是因為回國不方便。

2) 想徹底回國的話需更換國籍

前些年有此種顧慮的人比較多, 就是日後中國發達了說不定很多外國人都想移居中國了, 那麼現在入德國籍的人到時候不是還得換回中國籍嗎？

不過這樣想的人似乎越來越少, 特別是前一段時間中國很大一片地區兩次出現長時間的霧霾, 空氣污染導致中國的生活質量下降到不能讓人接受的程度, 回流中國的想法也不太見諸於網上論壇了。


入籍後的權利

選舉權和被選舉權是民主社會公民的基本政治權力, 不管是否想去行使這項權利，有這項權利都是公民的尊嚴。

1) 有選舉權和被選舉權

在中國這個沒有民主的黨治國家, 國民一輩子都沒有選舉權和被選舉權這項基本的政治權力, 因此, 很多中國人對中國政治不感興趣, 說明白一點就沒有民主的國家, 國民對黨治想管也管不了。
但德國人對自己國家和政治卻十分熱忱。入藉後即使你對政治不感興趣, 不想去投票, 選舉權和被選舉權還是存在的。入了德國籍就有了選舉權, 幾年一次的市議會選舉、州議會選舉和國會選舉以及歐洲議會選舉入藉後都能去投你喜歡的一票, 甚至可以自己參選。

2) 入籍不等於成功融入了德國社會

入了德國籍只是換了本護照, 華人的樣貌不會因為入籍而改變。成年後才學習德語的人似乎注定了這輩子也無法擺脫母語的口音和無法說出一口和德國人一樣流利和純正的德語，就思維模式也遠無法和德國人一至。即使如此, 要融入德國人的社會還是可以的。

德國人看到一個外國人努力地去學習德國的語言, 不斷充實對德國文化的了解，積極參與到德國社會各方面的活動中，德國人也會逐漸接納這些外國人。事實證明外國人也可以交到知心的德國朋友, 尤其是年輕一輩。不過, 歧視還是存在的, 尤其某些較年長的德國人, 不太接納外國人當朋友或親屬。而前東德的納粹黨成員, 把納粹主義改頭換面變成今日的新納粹主義 Nazism, 這些新納粹主義成員都是極度排外的。



http://www.dajiyuan.eu
資料來源 : 歐洲生活大紀元

DIY 餐巾玫瑰 Serviette Rose

為婆婆70大壽做的小手作 - 餐巾玫瑰

共做了120 朵獻心意, 很欣慰婆婆很喜歡我做的玫瑰, 不枉我摺摺疊疊弄得手指頭超痛。最令我意想不到的是當日在場的賓客們都走來問我可否把玫瑰帶回家。我當然很得體地回答, "喜歡的話, 請隨便帶回去吧~ " 

讓他們在家裡看到玫瑰花的時候會想起婆婆, 和今天壽宴裡笑聲不絶的情境, 也會想起我這個小媳婦 ^^

將準備裁好及扭好

摺摺疊疊完成了紅玫瑰花

摺摺疊疊完成了黃玫瑰花

紅黃玫瑰間隔放在餐桌上點綴

當天某賓客把黃玫瑰插在她的紅帽子上, 非常鮮豔奪目

懶人必煮 Lazy Cook - 一肚兩味 (胡椒豬肚湯, 咸菜炒豬肚)

 顧名思義, 不用多說就是胡椒加豬肚。

食材 :

豬肚 1 個
咸菜 半個
白胡椒 2-3 湯匙

買回來的新鮮豬肚一般都是未經理的, 而冰鮮豬肚雖然已經處理過但最好還是再加工一下。
豬肚有兩面, 一面是平滑的, 一面是皺皺的。俗語有說, "反轉豬肚就係...屎"...無錯。
所以豬肚買回來後一定要自行處理一下才夠乾淨。

首先, 準備一把較大的刀, 如菜刀, 把豬肚皺皺的一面反出來, 用刀刮去表面的澀 (其實是胃液)。
把已經刮澀的豬肚原件放入大滾水中煮約5分鐘, 去除未消化的食物殘餘物及澀垢。
如不清潔好, 煮出來的湯肉會帶有異味, 影響食慾。

胡椒豬肚湯 :

把已燙過的豬肚切塊
咸菜切塊
白胡椒粒壓破

起鍋, 加少許油, 稍為煎一下豬肚。
再把所有食材放到鍋內, 加水以大火煮約30分鐘, 湯呈奶白色為之完成。

成品1 : 白胡椒粒豬肚湯

咸菜炒豬肚 :

把已燙過的豬肚切塊, 用少許紹興酒醃一下。
咸菜切塊

起鍋, 加少許油, 爆香蒜頭, 把豬肚煎至金黃, 加入咸菜, 爆炒均勻, 完成。

成品2 : 咸菜炒豬肚