淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 焗烤茄子 Gratin D' Aubergines

Gratin D' Aubergines 

食材 :

茄子 2個
莫札瑞拉乳酪 (Mozzarel) 2 球 (250ml)
切塊蕃茄罐頭/蕃茄醬 300g
帕馬森乳酪 (Parmesan) 100g
橄欖油 2 大匙

做法 :

 

茄子及 Mozzarel 切片
在盤內中鋪上切塊蕃茄, 莫札瑞拉乳酪, 茄子, 以SALT及胡椒調味, 最後撒上帕馬森乳酪, 淋上橄欖油
入爐烤1小時, 完成

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 香草油漬爐烤彩椒 Poivrons Au Four En Persillade

將彩椒放入已預熱180度焗爐烤35分鐘
平葉巴西點洗浄後切碎, 蒜頭去皮拍碎
彩椒出爐後, 將皮剥掉並去籽 
烤彩椒的湯汁倒入沙拉碗中, 加入切成塊的炙彩椒, 橄欖油, 蒜頭, 巴西里, 以及鹽和胡椒調味後混拌均勻即可

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 薑汁鮮奶燉花膠 滋補糖水

滋補糖水

 

食材 :

花膠 45g
冰糖 30g
鮮奶 480ml
清水 50ml
薑汁 100g
紅棗 4粒

做法 :

發好花膠。
薑去皮磨成薑汁, 紅棗去核

將花膠, 冰糖, 紅棗, 薑汁和清水加入燉盅, 燉1小時。

燉好後加入鮮奶燉30分鐘, 完成。

喜歡薑味重的可以放更多薑汁。

Time Will Come !

我是我, 你是你, 你永遠不會是我, 我也永遠不會是你, 我沒羡慕你, 你幹嗎妒忌我。
想要的請自己努力和爭取, 質疑和妒忌不會讓你得到想要的... ...給那個機心重的女子
(還好已經沒聯絡, 最好以後也不要有聯絡)

網上流行這首時, 只知是在 NY Times刊登, 已經不知道原作者是誰。
這是一首很值得分享的詩, 每個人都是獨特的, 我有我的人生, 開心就好, 不用去比較什麼。


紐約時間比加州時間早三個小時，
New York is 3 hours ahead of California,

但加州時間並沒有變慢。
but it does not make California slow.

有人22歲就畢業了，
Someone graduated at the age of 22,

但等了五年才找到好的工作！
but waited 5 years before securing a good job!

有人25歲就當上CEO，
Someone became a CEO at 25,

卻在50歲去世。
and died at 50.

也有人遲到50歲才當上CEO，
While another became a CEO at 50,

然後活到90歲。
and lived to 90 years.

有人依然單身，
Someone is still single,

同時也有人已婚。
while someone else got married.

歐巴馬55歲就退休，
Obama retires at 55,

川普70歲才開始當總統。
but Trump starts at 70.

世上每個人本來就有自己的發展時區。
Absolutely everyone in this world works based on their Time Zone.

身邊有些人看似走在你前面，
People around you might seem to go ahead of you,

也有人看似走在你後面。
some might seem to be behind you.

但其實每個人在自己的時區有自己的步程。
But everyone is running their own RACE, in their own TIME.

不用嫉妒或嘲笑他們。
Don’t envy them or mock them.

他們都在自己的時區裡，你也是！
They are in their TIME ZONE, and you are in yours!

生命就是等待正確的行動時機。
Life is about waiting for the right moment to act.

所以，放輕鬆。
So, RELAX.

你沒有落後。
You’re not LATE.

你沒有領先。
You’re not EARLY.

在命運為你安排的屬於自己的時區裡，一切都準時。
You are very much ON TIME, and in your TIME ZONE Destiny set up for you


 

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 梅菜扣肉 Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce

食材 ：(四人份量)

五花腩 450g

梅菜 半包

蒜頭 3 大瓣

辣椒 1 條

腩肉醃料：
豉油 1 湯匙
糊椒粉 少許

梅菜醃料 ：

白砂糖 1 湯匙
蠔油 1 湯匙

做法 ：

五花腩內, 豬皮去毛, 洗淨, 出水, 加入醃料 (一湯匙豉油, 少許糊椒粉) 備用

起鍋, 熱油, 煎香腩肉, 煎至兩面金黃, 清水沖洗, 備用

梅菜, 浸泡最少30分鐘, 清洗砂粒, 瀝乾, 切碎
蒜頭, 去衣, 壓成蒜茸, 辣椒, 去籽, 切碎

起鍋, 熱油, 爆香 蒜茸 辣椒 後加入 梅菜 炒香, 加入調味及少量清水, 炆煮至梅菜出味

 把已清洗好的腩肉排入大碗肉

把煮好的梅菜鋪在腩肉上面, 需完全蓋住腩肉, 蒸的時候梅菜的味道和汁液才能流到腩肉上

大火蒸10分鐘, 轉中火蒸30分鐘

如果用電飯煲蒸的話, 以一般煮飯功能煮兩次, 想入口即溶的話,可焗兩小時,再煮一次。

取出, 倒扣 *, 完成

* 倒扣 = 用一隻較大, 最好是可以完全蓋過碗面的碟, 蓋在蒸好的梅菜扣肉上, 雙手著力按緊碗和碟, 快速地反轉, 讓梅菜在底腩肉在面

結婚週年的名稱法和意義

結婚週年	中文名稱	English Name	解釋及意義
1週年	紙婚	Paper Wedding	最初結合薄如紙。
2週年	布婚/棉布婚	Calico Wedding/Cotton Wedding	比較厚一些。
3週年	羊布婚/皮婚	Muslim Wedding/Leather Wedding	開始有點韌性。
4週年	絲婚	Silk Wedding	是緊緊地連接著。
5週年	木婚	Wood Wedding	已經硬化起來了。
6週年	鐵婚	Iron Wedding	夫婦牢實得像鐵。
7週年	銅婚	Copper Wedding	像銅一樣不會生鏽。
8週年	陶器婚	Pottery Wedding	陶器雖美，但仍可打破。
9週年	柳婚	Willow Wedding	像垂楊擺柳，風吹雨打不能折。
10週年	錫婚	Tin Wedding	錫器閃閃生光，不會打破。
11週年	鋼婚	Steel Wedding	不但不生鏽，比鐵還要堅。
12週年	鏈婚	Chain Wedding	像鐵鏈一樣，交織連銷，永不分離。
13週年	花邊婚	Lace Wedding	不但堅韌，並且很美。
14週年	象牙婚	Ivory Wedding	時間越久，越晶透越美。
15週年	水晶婚	Crystal Wedding	晶瑩而通透，純樸無瑕，不易破。
20週年	搪瓷婚	China Wedding	滑而無瑕，但跌在地上仍會破裂。
25週年	銀婚	Silver Wedding/Silver Jubilee	夫婦婚後的一個大慶典，因為能相對廿五年的夫婦，實非容易。
30週年	珍珠婚	Pearl Wedding	像珍珠般的圓渾，美麗和珍貴，使人豔羨。
35週年	珊瑚婚/碧玉婚	Coral Wedding/Jade Wedding	嫣紅而寶貴，更為生色。
40週年	紅寶石婚	Ruby Wedding	愛火依然熾熱，永不熄滅。
45週年	藍寶石婚	Sapphire Wedding	情深似海，恆久不變。
50週年	金婚	Golden Wedding	這是夫婦的第二個大慶典，可以兒孫滿堂，熱鬧非常。
55週年	翡翠婚	Emerald Wedding	像翡翠玉石一樣，是無價之寶，人生中非常難得的東西。
60週年	鑽石婚	Diamond Wedding/Diamond Jubilee	如鑽石般堅硬不屈，象徵天長地久的愛情，還可以說是夫婦一生中最大的慶典。

懷孕後期 - 肚子變硬

懷孕的媽媽們一定會發現有時久坐或久站之後，肚子會變得硬硬的，這樣有關係嗎？
會不會影響到寶寶呢？需不需要去看醫生？

孕婦肚子硬怎麼回事

晚期孕婦之所以不時覺得肚子變硬，往往是因子宮發生頻繁的,不規則陣痛：即假宮縮引起的。從孕28周開始,腹部會時常出現假宮縮，如果孕婦較長時間的用同一個姿勢站或坐，會感到腹部一陣陣的變硬，這就是假宮縮。

其特點是出現的時間無規律，程度也時強時弱。臨產前，由於子宮下段受胎頭下降所致的牽拉刺激。假宮縮的情況會越來越頻繁，宮縮就是子宮的收縮力，是指子宮體部平滑肌的收縮，是陣發性的，收縮與間歇反復交替，不受產婦意志所控制。它在分娩中的作用至關重要，只有通過有效的宮縮，才能使胎兒不斷沿著產道下降來完成分娩。

肚子硬正常嗎

到離你的預產期只有幾周時，這種宮縮可能會變得更劇烈、更頻繁，並帶來一些不舒服的感覺。早期那些無痛、偶發的假宮縮，不會引起明顯的子宮頸變化。這時的收縮可能會幫助你的子宮頸逐漸變軟、變薄。它甚至還可能會使你的子宮頸管開始略微張開。這一時期也被稱為臨產前期。這些都是為準媽媽將來的生產做演習，做準備也是一個正常的生理過程。只要產檢正常;不是一個小時內連續出現四次到六次宮縮;沒有伴隨嚴重的腹痛、肚子變硬和腹部下墜的情況。只要注意胎動，準媽媽大可不必過於驚慌。

肚子硬要注意什麼

要注意假宮縮的次數;
觀察是否伴有較強烈的腹痛及腹部下墜現象;
懷孕晚期要多注意胎動;
休息，營養要均衡;
撫摸肚子的時候，不要隨意轉圈，因為寶寶也許也會跟著打轉，容易引起宮縮。提醒準媽媽撫摸的時候要朝一個方向，與寶寶做交流時可以輕輕敲擊肚皮。

肚子變硬怎麼辦
肚子變硬給孕媽媽帶來了不適感，可以通過以下方法緩解：

改變你的活動或姿勢。有時走路能減輕你的不適，有時休息能緩解假性宮縮。(如果是真正分娩時的宮縮，無論你做什麼，宮縮都不會停止，而且會逐漸加強)。

洗個熱水澡，放鬆身體。

喝幾杯水，因為假性宮縮有時可能是由脫水引起的。

嘗試放鬆練習，或做緩慢的深呼吸。雖然這樣做並不能使假性宮縮停止，但也許能幫助你應對不舒適的感覺。

肚子變硬什麼時候要去看醫生

肚子變硬，二十周以後就有生理性宮縮，它的特點就是不規律的、沒有疼痛的、散發的腹部變硬。很多人認為是先兆性流產，要安胎，非常緊張，其實沒有必要。如果是痛性宮縮，並且是有規律的，那個時候可能是先兆流產，要及時就醫。如果只是肚子變硬，不要緊。可能是生理性宮縮，不過注意休息。如果經過休息也不能緩解，而且出現規律性疼痛，需要去就醫。

孕晚期肚子硬的原因是什麼？

孕晚期肚子硬是由什麼原因導致的？懷孕後期有的孕婦下腹變緊，變硬，有時候有些疼，多見於早產，妊娠晚期假宮縮或感染。所以，孕晚期肚子硬，可能是由這些原因導致的。

1、感染及其他

早產發生的原因是多見於感染，其中包括生殖道感染及羊膜炎等。但泌尿道感染，腸道感染也可誘發以上症狀。此外胎兒腹中騷動頻繁時某些孕婦也會產生下腹變緊，變硬，疼痛感。預防這種症狀的方法是採取左側臥位休息，這樣可增加子宮胎盤的血流量，防止或減少自發性子宮收縮，孕晚期禁止性生活，預防尿路感染，吸煙者需戒煙。

2、早產

這是指妊娠未滿孕37周的分娩。一般孕婦可發現宮縮，表現為下腹變緊，變硬，腹痛。如果每10分鐘內有2～3次宮縮，持續30秒以上，或伴有陰道血性分泌物排出，即為先兆早產，需去醫院檢查觀察。若在觀察過程中子宮頸口有進展性擴張，並且宮口已開大於2釐米，則早產將不可避免。

3、妊娠晚期假宮縮

這是發生在妊娠中的不規則的弱的子宮收縮，不伴有疼痛。其特徵是常在夜間頻繁出現，翌日早晨即消失。這和妊娠晚期的分娩陣痛表現為間隙短，有規則地漸進地腹痛不一樣。大多數孕婦可無不適感覺，但有些對痛覺敏感的孕婦，可將子宮正常的收縮誤認為臨產宮縮。據估計約有1/3的所謂先兆早產病例，並非真正臨產，而是假臨產。

4、也有可能是陣痛即將來臨

如果臨近分娩時（在預產期前3周內，即進入足月妊娠了），感覺有規律的肚子變硬，而且這種情況反復出現，很可能意味著真正的陣痛（臨產）即將來臨。

最簡單的區分這種肚子變緊和陣痛的辦法是利用“151規則”，這個規則是：如果宮縮每次持續至少1分鐘，間隔5分鐘或更短的時間，這樣的情形持續至少1個小時，那麼這就是分娩前的陣痛了，應該馬上去醫院。

對頻繁出現以上症狀的孕婦，自己也不能確診是何原因時，或者是孕晚期經常有肚子硬這種現象，可以做胎心監護觀測是否存在不規則宮縮，如有不規則宮縮應予以適當的治療。

(來源：太平洋親子網)
(https://momma.tw/2053.html)