懶人必煮 Lazy Cook - 涼伴木耳豆腐

涼伴木耳豆腐

又來懶人必煮, 洗洗切切撈一撈, 一碟美味的冷盤就完成了。


食材 :

豆腐  一磚
黑木耳  少許
芫茜  少許

其實份量真的很隨意, 沒有指定份量。


調味 :

麻油  少許
魚露或豉油  少許
楓糖漿  少許
紹興酒  少許

把所有調味料倒進碗內攪勻, 味道大濃的話可以加點清水稀釋。
因為豆腐放久了自己也會出水, 所以不建議加太多水。


做法 :

豆腐, 冰洗, 切小粒, 放到大碗內。
黑木耳, 用清水浸泡至完全軟化, 切絲或切粒。不喜歡吃生的, 可以用熱水加點鹽燙一燙。
芫茜, 洗淨, 切小粒。

把所有準備好的食材和混和好的調味一起放到大碗內, 輕輕伴勻, 完成。