懶人必煮 Lazy Cook - 節瓜粉絲蝦米

節瓜粉絲蝦米

食材 :

節瓜 1 條
粉絲 1 小包
蝦米 半飯豌
蒜頭 2粒

準備 :

節瓜 - 削皮切絲
粉絲 - 放在冷水裡泡軟, 水要浸蓋過面
蝦米 - 放在冷水裡泡軟
蒜頭 - 去衣, 拍扁

煮法 :

起鍋, 放油, 放入蒜頭和蝦米一起爆香, 再加入節瓜炒軟。
節瓜炒軟後, 平均鋪平在鍋底, 然後把粉絲平鋪在上面, 加清水/高湯, 水要蓋過節瓜 (不要浸到粉絲)。
蓋上鍋蓋, 炆煮至收水, 炒均衡一下, 完成。
水不要收太乾, 以免影響口感。

如果是加高湯的話, 不用再另放調味。
如果是加清水的話, 收水後加一點雞粉和白糊椒粉調味。