結婚週年的名稱法和意義

結婚週年	中文名稱	English Name	解釋及意義
1週年	紙婚	Paper Wedding	最初結合薄如紙。
2週年	布婚/棉布婚	Calico Wedding/Cotton Wedding	比較厚一些。
3週年	羊布婚/皮婚	Muslim Wedding/Leather Wedding	開始有點韌性。
4週年	絲婚	Silk Wedding	是緊緊地連接著。
5週年	木婚	Wood Wedding	已經硬化起來了。
6週年	鐵婚	Iron Wedding	夫婦牢實得像鐵。
7週年	銅婚	Copper Wedding	像銅一樣不會生鏽。
8週年	陶器婚	Pottery Wedding	陶器雖美，但仍可打破。
9週年	柳婚	Willow Wedding	像垂楊擺柳，風吹雨打不能折。
10週年	錫婚	Tin Wedding	錫器閃閃生光，不會打破。
11週年	鋼婚	Steel Wedding	不但不生鏽，比鐵還要堅。
12週年	鏈婚	Chain Wedding	像鐵鏈一樣，交織連銷，永不分離。
13週年	花邊婚	Lace Wedding	不但堅韌，並且很美。
14週年	象牙婚	Ivory Wedding	時間越久，越晶透越美。
15週年	水晶婚	Crystal Wedding	晶瑩而通透，純樸無瑕，不易破。
20週年	搪瓷婚	China Wedding	滑而無瑕，但跌在地上仍會破裂。
25週年	銀婚	Silver Wedding/Silver Jubilee	夫婦婚後的一個大慶典，因為能相對廿五年的夫婦，實非容易。
30週年	珍珠婚	Pearl Wedding	像珍珠般的圓渾，美麗和珍貴，使人豔羨。
35週年	珊瑚婚/碧玉婚	Coral Wedding/Jade Wedding	嫣紅而寶貴，更為生色。
40週年	紅寶石婚	Ruby Wedding	愛火依然熾熱，永不熄滅。
45週年	藍寶石婚	Sapphire Wedding	情深似海，恆久不變。
50週年	金婚	Golden Wedding	這是夫婦的第二個大慶典，可以兒孫滿堂，熱鬧非常。
55週年	翡翠婚	Emerald Wedding	像翡翠玉石一樣，是無價之寶，人生中非常難得的東西。
60週年	鑽石婚	Diamond Wedding/Diamond Jubilee	如鑽石般堅硬不屈，象徵天長地久的愛情，還可以說是夫婦一生中最大的慶典。

懷孕後期 - 肚子變硬

懷孕的媽媽們一定會發現有時久坐或久站之後，肚子會變得硬硬的，這樣有關係嗎？
會不會影響到寶寶呢？需不需要去看醫生？

孕婦肚子硬怎麼回事

晚期孕婦之所以不時覺得肚子變硬，往往是因子宮發生頻繁的,不規則陣痛：即假宮縮引起的。從孕28周開始,腹部會時常出現假宮縮，如果孕婦較長時間的用同一個姿勢站或坐，會感到腹部一陣陣的變硬，這就是假宮縮。

其特點是出現的時間無規律，程度也時強時弱。臨產前，由於子宮下段受胎頭下降所致的牽拉刺激。假宮縮的情況會越來越頻繁，宮縮就是子宮的收縮力，是指子宮體部平滑肌的收縮，是陣發性的，收縮與間歇反復交替，不受產婦意志所控制。它在分娩中的作用至關重要，只有通過有效的宮縮，才能使胎兒不斷沿著產道下降來完成分娩。

肚子硬正常嗎

到離你的預產期只有幾周時，這種宮縮可能會變得更劇烈、更頻繁，並帶來一些不舒服的感覺。早期那些無痛、偶發的假宮縮，不會引起明顯的子宮頸變化。這時的收縮可能會幫助你的子宮頸逐漸變軟、變薄。它甚至還可能會使你的子宮頸管開始略微張開。這一時期也被稱為臨產前期。這些都是為準媽媽將來的生產做演習，做準備也是一個正常的生理過程。只要產檢正常;不是一個小時內連續出現四次到六次宮縮;沒有伴隨嚴重的腹痛、肚子變硬和腹部下墜的情況。只要注意胎動，準媽媽大可不必過於驚慌。

肚子硬要注意什麼

要注意假宮縮的次數;
觀察是否伴有較強烈的腹痛及腹部下墜現象;
懷孕晚期要多注意胎動;
休息，營養要均衡;
撫摸肚子的時候，不要隨意轉圈，因為寶寶也許也會跟著打轉，容易引起宮縮。提醒準媽媽撫摸的時候要朝一個方向，與寶寶做交流時可以輕輕敲擊肚皮。

肚子變硬怎麼辦
肚子變硬給孕媽媽帶來了不適感，可以通過以下方法緩解：

改變你的活動或姿勢。有時走路能減輕你的不適，有時休息能緩解假性宮縮。(如果是真正分娩時的宮縮，無論你做什麼，宮縮都不會停止，而且會逐漸加強)。

洗個熱水澡，放鬆身體。

喝幾杯水，因為假性宮縮有時可能是由脫水引起的。

嘗試放鬆練習，或做緩慢的深呼吸。雖然這樣做並不能使假性宮縮停止，但也許能幫助你應對不舒適的感覺。

肚子變硬什麼時候要去看醫生

肚子變硬，二十周以後就有生理性宮縮，它的特點就是不規律的、沒有疼痛的、散發的腹部變硬。很多人認為是先兆性流產，要安胎，非常緊張，其實沒有必要。如果是痛性宮縮，並且是有規律的，那個時候可能是先兆流產，要及時就醫。如果只是肚子變硬，不要緊。可能是生理性宮縮，不過注意休息。如果經過休息也不能緩解，而且出現規律性疼痛，需要去就醫。

孕晚期肚子硬的原因是什麼？

孕晚期肚子硬是由什麼原因導致的？懷孕後期有的孕婦下腹變緊，變硬，有時候有些疼，多見於早產，妊娠晚期假宮縮或感染。所以，孕晚期肚子硬，可能是由這些原因導致的。

1、感染及其他

早產發生的原因是多見於感染，其中包括生殖道感染及羊膜炎等。但泌尿道感染，腸道感染也可誘發以上症狀。此外胎兒腹中騷動頻繁時某些孕婦也會產生下腹變緊，變硬，疼痛感。預防這種症狀的方法是採取左側臥位休息，這樣可增加子宮胎盤的血流量，防止或減少自發性子宮收縮，孕晚期禁止性生活，預防尿路感染，吸煙者需戒煙。

2、早產

這是指妊娠未滿孕37周的分娩。一般孕婦可發現宮縮，表現為下腹變緊，變硬，腹痛。如果每10分鐘內有2～3次宮縮，持續30秒以上，或伴有陰道血性分泌物排出，即為先兆早產，需去醫院檢查觀察。若在觀察過程中子宮頸口有進展性擴張，並且宮口已開大於2釐米，則早產將不可避免。

3、妊娠晚期假宮縮

這是發生在妊娠中的不規則的弱的子宮收縮，不伴有疼痛。其特徵是常在夜間頻繁出現，翌日早晨即消失。這和妊娠晚期的分娩陣痛表現為間隙短，有規則地漸進地腹痛不一樣。大多數孕婦可無不適感覺，但有些對痛覺敏感的孕婦，可將子宮正常的收縮誤認為臨產宮縮。據估計約有1/3的所謂先兆早產病例，並非真正臨產，而是假臨產。

4、也有可能是陣痛即將來臨

如果臨近分娩時（在預產期前3周內，即進入足月妊娠了），感覺有規律的肚子變硬，而且這種情況反復出現，很可能意味著真正的陣痛（臨產）即將來臨。

最簡單的區分這種肚子變緊和陣痛的辦法是利用“151規則”，這個規則是：如果宮縮每次持續至少1分鐘，間隔5分鐘或更短的時間，這樣的情形持續至少1個小時，那麼這就是分娩前的陣痛了，應該馬上去醫院。

對頻繁出現以上症狀的孕婦，自己也不能確診是何原因時，或者是孕晚期經常有肚子硬這種現象，可以做胎心監護觀測是否存在不規則宮縮，如有不規則宮縮應予以適當的治療。

(來源：太平洋親子網)
(https://momma.tw/2053.html)

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 叉燒包 Char Siu Bao

茶樓的叉燒包或冰鮮的叉燒包都是肥肉佔很多瘦只有兩小粒。真材實料而又好吃的叉燒包真的應該只能在家吃到。

朋友問, 會烤叉燒, 小不了也應該會做叉燒包吧。會是會, 但此包不同彼包, 因為正宗的叉燒包包皮加入了化學劑和色素, 所以蒸的時候會笑開口, 而且餡料色澤較鮮紅。

直到, 最近, 終於給我找到了似樣一點的食譜, 份量和比例稍為調整後終於成功做到會笑開口的叉燒包了。

食材 : 可做約32個小叉燒包

包皮 :

麵種 600g

麵粉 227g

澄粉 23g

砂糖 227g

蛋白 23g

牛油 12g (正宗是用豬油)

泡打粉 18g

清水 15g

還有鹼水和臭粉這兩種化學東西我就沒有加了。

家裡是無添加主意, 所以用的是未經漂白的有機麵粉, 做出來的包子會扁啡黃。

包芡 :

生油 55g

乾蔥 15g

薑片 15g

青蔥 15g

紅洋蔥 15g

生抽 75g

老抽 30g

砂糖 150g

麻油 10g

雞粉 6g

幼鹽 3g

蠔油 30g (要用李錦記舊裝的,味道真的有差)

粟粉 60g

清水 450g

包餡 :

半肥瘦叉燒  300g

麵種 :

麵粉 600g

酵母 9g

清水 340g

白砂糖 17g

好吧, 萬事俱備, 馬上開工。

首先要處理的是麵種。

包皮會不會笑開口, 麵種有很大的功勞。

麵種做法 :

 

我比較喜歡的做法是先把酵母和白砂糖溶解於清水裡, 再把糖水加入麵粉。

將以上材料混合, 搓揉均勻, 置於 30-40度的環境中, 靜於25-30分鐘, 成為麵種。

包皮做法 :

在點心界稱之為糖皮。

把麵種放入攪拌器中以慢速攪打2分鐘, 加入砂糖、蛋白、牛油打1分鐘, 再以中速打約10分鐘。

此時麵種會被打成成麵糊, 麵糊必須幼細, 如果還有大顆麵團粒則再繼續打至完全沒有麵團粒。

以清水開溶泡打粉, 加入麵糊內, 再加入澄粉和麵粉繼續以慢速攪打至不黏盆邊。

用濕毛巾蓋在盤上, 備用。

這個時候可以做包芡。

 

包芡做法 :

包芡可以說是叉燒包的靈魂, 包芡太乾或太濕, 太咸或太淡都會影響叉燒包的口感和味道。

所以份量和黏度必須拿揑得準確，

先用生油爆香乾蔥、薑片、青蔥和紅洋蔥。去渣留油。

加入生抽、老抽、砂糖、麻油、雞粉、幼鹽、蠔油、少許白胡椒粉和一半清水煮滾。

(蠔油要用李錦記舊裝的,味道真的有差)

把另一半清水開溶粟粉加到醬料中, 不停攪伴至黏調有紋路成為包芡。

喜歡較多汁的, 包芡可以煮多一點。

包餡做法 :

不用多說, 包餡當然是自家烤半肥瘦叉燒。

把叉燒切成小粒, 大小隨意。

把叉燒粒加到已經煮好的包芡內混合好。不用再煮, 再煮包芡就會太硬實。

叉燒包做法 :

事前準備真的有夠多。現在可以包叉燒包了。包包子又是另一門學問。

包皮厚薄要均勻, 收口要成米字, 底部不能過薄.....很多東西要注意。

把已經發好的麵團分成小圓球, 每粒約 40g,棍平, 周邊要較為薄身, 包入約 30g餡料(約1.5大茶匙), 拉起對邊輕輕按壓, 執成菊花形圓頂, 放在烘培紙上, 以大火蒸7-10分鐘。

蒸好的叉燒爆自動會爆花, 不用鎅十字。

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 奶黃包

食材 :

奶黃包餡 :

咸蛋黃 2 粒
白砂糖 30g
奶粉 30g
牛油 65g
吉士粉 35g

熱溶牛油, 把所有奶皇餡料加入,混合, 搓成小圓球, 放入冰箱最小兩小時, 備用。

包皮 :

白砂糖  40g
幼鹽 1/12 茶匙
乾酵母 3g
新鮮酵母 3g
發酵粉 1/3茶匙
温水 90ml
低筋麵粉 125g
高筋麵粉  60g
菜油 12g

把所有食皮料加入, 混合, 靜放15分鐘, 備用。

鴛鴦麵團的做法很簡單。

取一半麵團, 加入喜歡的食用色素, 這裡我加了無糖朱古力粉, 搓成另一麵團。
 兩款麵團各取相應份量, 杆平, 重叠, 捲起來, 再切開小段。

靜於20分鐘再度發酵, 大火蒸8-9分鐘。

沒有加入奶皇餡料的麵團蒸熟後成為鴛鴦饅頭。
加入奶皇餡料的麵團蒸熟後就成為鴛鴦奶皇包。

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅的做法其實和蘿蔔糕的做法差不多, 只是一個蒸一個炸。

食材 ：

白蘿蔔    300g
青蔥   1-2棵
蝦米   2 湯匙 (這裡做的是素食版, 所以沒有放蝦米)

粘米粉   50g
麵粉   120g
清水   250ml
食油   1 湯匙

調味 ：

白胡椒粉   1 茶匙
五香粉   1 茶匙
白砂糖   1 茶匙
幼鹽   1 茶匙
麻油   1 湯匙


做法 ：

白蘿蔔去皮刨絲, 備用。
青蔥, 洗淨切粒, 備用。
蝦米, 浸軟, 稍為切絲或原隻, 備用。
把以上食材和調味料混合, 醃15分鐘。

粘米粉和麵粉混合, 加入清水, 調成麵糊, 再加入食油。

 

15分鐘後把已醃好的蘿蔔絲和麵糊混合。

起鑊, 熱油, 把一大勺蘿蔔絲麵糊加入熱油內, 先炸至定形, 反轉另一面炸至定形, 再反覆炸至兩面均呈金黃及香脆。

外皮酥脆內軟的蘿蔔絲酥餅就完成了。

淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 韮菜豬肉餃 Gao Zi (Allium Tuberosum with Minced Pork)

白蘿蔔蜜糖水

經常聽到白蘿蔔有破氣之說，過往一直少吃, 最常吃到是吃牛腩麵時夾伴而來的幾塊和做蘿蔔糕的時候。

所謂白蘿蔔破氣其實只針對進補的時候，即吃補氣藥的當天就不要吃白蘿蔔，因為白蘿蔔運氣功能頗强，會影響補氣藥的藥效。

一直好奇為何日本人經常吃白蘿蔔, 其實, 日本人比我們更懂中醫食療的功效。
因為白蘿蔔除了能消積導滯、下氣寛中和鎮咳化痰。而白蘿蔔蜜糖水更能治喉痛聲沙、咳嗽氣喘、支氣管炎。


食材 : 

白蘿蔔 1條
蜜料 2 湯匙

做法 : 

白蘿蔔，去了皮後切條，用2湯匙蜜糖拌勻, 靜放2小時。


建議買白蘿蔔時挑一個較重身的, 水份較多, 滲出來的水份可以十分驚人。

倒半杯白蘿蔔水，加半杯温水飲用, 有即時舒緩喉部不適的作用，晚上睡前2小時再飲一杯，幫助安睡，第二天再飲下1杯，咳就好了。
白蘿蔔蜜糖水可治乾咳、痰咳、夜咳，是適合一家老幼的好品。
 
蜜漬過的白蘿蔔也可以食用，對肺燥咳嗽、口舌糜爛、腸胃積滯、胃脹、大便不暢等都有幫助, 只是大量滲出水份後的白蘿白口感變得煙韌不再爽脆。