懶人必煮 Lazy Cook - 韮菜炒雞蛋

不用多說, 這道 "韮菜炒雞蛋" 就是懶人必煮的典範。

食材 : 

韮菜 500g (或多或少隨意)
雞蛋 3隻
鹽 少許
胡椒粉 少許

準備 : 

1. 韮菜, 清洗乾淨, 切段。
2. 雞蛋, 加入鹽和胡椒粉等調味一起發打蛋漿。

煮法 : 

1. 起鍋, 放油, 先把韮菜炒至半熟。
2. 再加入雞蛋漿稍微煎一下 ( 加蛋漿後就不要炒了, 不然雞蛋會太碎, 吃的時候難夾 )
3. 看到雞蛋半熟就反過另一面再煎, 反的過程, 雞蛋會自動斷開變成小塊。
4. 待煎到雞蛋全熟了就完成可以上碟了。

真的, 除了清洗韮菜較花一點功夫外, 整個過程都非常簡單而且快速。