懶人必煮 Lazy Cook - 越南夏巻 Vietnamese Summer Rolls

越南夏巻 Vietnamese Summer Rolls

身在國外, 尤其是歐洲, 想吃到亞洲食品真的不容易, 又貴味道又怪, 還是自家製較好味~

突然很想吃越南夏巻, 所以找找家裡有的食材, 之前還有餘下幾張米紙, 家裡有粉絲、冰鮮蝦、燈籠椒和蟹柳, 好吧, 就來個簡簡單單的港式越南夏巻, 雖然不很正宗, 但完成後味道還不錯。

基本上除了蝦和粉絲外其它的都不用煮。
法國人的蟹柳不用煮就從冰箱取出來, 沾沙律醬冷吃。這我可吃不慣, 我還是喜歡將蟹柳放到熱水中燙一燙再吃, 這樣口感較軟綿。

用作外皮的米紙像乾麵一樣是硬的, 所以要先浸一浸熱水, 令它變軟, 不用浸很久, 就兩三秒就好了。
放平, 鋪開, 把材料放到一角, 捲起來就完成了。
沾一下夏巻專用的魚水, 味道一流。