淘淘煮意 Toto Cooking Idea - 泰式魷魚筒沙律 (Squid Salad in Thai Style)

這個沙律其實一點都不難, 只是處理魷魚筒的工序和調較醬汁的過程較多。
完成後顏色鮮艷, 味道清神醒胃。很適合夏天吃的 "泰式魷魚筒沙律"。

食材 : (6-8人份量)

魷魚筒 2-3隻(大隻)
生菜 1 個
車厘茄 10 粒

醬汁 :

青檸 6 個
鮮辣椒 1 條
白砂糖 少許
唐芹 1 棵
九層塔 1 棵
紅洋蔥 1 個
芫茜 2 棵
魚露 4 湯匙


做法 :

魷魚筒
把原隻魷魚筒於入大滾水中灼熟。

 去掉內臟, 清洗乾淨。

想美觀一點可以刮去表面的紅衣。

 刮去紅衣後的魷魚筒。

 把魷魚筒切圈, 魷魚鬚則一條一條的切開。

紅洋蔥 - 去衣切絲, 備用。
生菜 - 洗淨, 瀝水, 切小塊, 備用。
車厘茄 - 洗淨開邊, 備用。


醬汁 :

泰式沙律一般是加鮮檸檬汁而不是加醋, 而這款魷魚筒沙律如果加入大量檸檬汁的話會過酸, 影響味道和口感, 所以改加"青檸汁"。

需要大量青檸汁。
將青檸沖洗一下, 切成四角壓汁, 隔起青檸汁, 備用。

香草 :

九層塔 - 只取葉的部份, 切碎, 備用。
唐芹 - 只取莖的部份, 切段, 備用。
莞茜 - 切碎, 備用。
紅辣椒 - 去籽, 切碎, 備用。(怕會吃到辣的可不加)

將切好的香草、紅洋蔥和青檸汁混合, 加入適量砂糖及魚露。
將魷魚筒加入青檸香草汁中攪拌, 放於冰箱中一小時。

要吃前的30分鐘才加入生菜和車厘茄。

我在學德文 57 - die indirekte Frage (間接/轉接句) - ob, wo, wann, wie, mit wem, wie lange

Indirekt 句子的最大分別是, 問句以"問號"結尾,非問句則以"句號"結尾。

Indirekt 問句, 常用於較客氣的表達, 德語語法中, 如果用直接方式向人詢問是不太禮貌, 所以都喜歡用間接方式問。

語法規則 : 
較常用在句子的字詞是 ob , 有如果/假如的意思。
另一種就是報告式的表達, 例如, 他說...我問過了...可否告知...等較婉轉的方式。
兩者的 Verb 都必需置句尾。 
間接句的其它的常用字詞 : ob, wo, wann, wie, mit wem, wie lange

Direkte Entscheidungsfrage :	Indirekte Entscheidungsfrage :
Kommst du zu unserer Party? 你來我們的舞會嗎?	Ich habe Nora gefragt, ob sie zu unserer Party Kommt. 我問了Nora, 假如她來我們的舞會。
	Jay wusste nicht, ob er kommt. Jay 不知道, 假如他來。

Direkte W-Frage  (mit Fragepronomen) :	Indirekte W-Frage (mit Fragepronomen) :
Wann fängt die Party an? 舞會什麼時候開始?	Sie hat mich gefragt, wann die Party anfängt? 她問我, 舞會什麼時候開始?
Wofür benutzt man diesen Grill? 為什麼需要這個烤爐?	Kannst du mir sagen, wofür man diesen Grill benutzt? 你可以告訴我, 為什麼需要這個烤爐嗎?
Mit wem gehst du zum Abschlussball? 你和誰去畢業舞會?	Ich habe sie gefragt, mit wem sie zum Abschlussball geht? 我問她, 她和誰去畢業舞會?