涼伴木耳豆腐
又來懶人必煮, 洗洗切切撈一撈, 一碟美味的冷盤就完成了。
食材 :
豆腐 一磚
黑木耳 少許
芫茜 少許
其實份量真的很隨意, 沒有指定份量。
調味 :
麻油 少許
魚露或豉油 少許
楓糖漿 少許
紹興酒 少許
把所有調味料倒進碗內攪勻, 味道大濃的話可以加點清水稀釋。
因為豆腐放久了自己也會出水, 所以不建議加太多水。
做法 :
豆腐, 冰洗, 切小粒, 放到大碗內。
黑木耳, 用清水浸泡至完全軟化, 切絲或切粒。不喜歡吃生的, 可以用熱水加點鹽燙一燙。
芫茜, 洗淨, 切小粒。
把所有準備好的食材和混和好的調味一起放到大碗內, 輕輕伴勻, 完成。
