懶人必煮 Lazy Cook - 日本超人氣「懶人電鍋啤酒雞肉飯」

日本超人氣「懶人電鍋啤酒雞肉飯」

用啤酒作料理不是新鮮事, 但用啤酒來煮飯卻又真的是鮮有所聞。
不用清水可以用高湯煮飯, 或在清水中加入香料煮飯, 但完完全全只用啤酒煮飯真的沒有試過。
基於好奇, 究竟用啤酒代替清水或高湯煮出來的飯會是什麼口味, 所以就動手試煮。

食材 : (3 人份量)

基本上符合 懶人必煮 Lazy Cook 的原則。

白米  2 杯
豆角  150g


雞扒  3 塊
啤酒  1 瓶 750ml  (這裡用了德國的 Kellerbier, 沒特別原因, 就家裡有順手拿來)

做法 :

把所有東西洗乾淨, 雞扒去骨, 切小塊 豆角去豆尾。
把白米沖洗乾淨後瀝乾, 掃平, 鋪上豆角, 再鋪上雞肉, 雞肉我有先醃15分鐘, 不至等等吃時淡而無味。

然後倒入整瓶啤酒, 因為食材的份量比較多, 所以需要的水份亦相對多一點

啤酒必須蓋過所有食材再高出約 2 cm, 就像平時煮飯一樣水必須高過米面

按鍵開動, 讓電飯鍋自己煮, 煮好後把所有食材拌一下, 上碟, 請慢用。

食評 :

味道真的不錯耶~
每一粒米飯都充滿啤酒的麥香, 甘甜中帶點啤酒的苦澀, 很香, 真的吃不停口。
相對啤酒飯, 豆角和雞肉馬上變得平平無奇。