誰說"薑餅"只能聖誕吃?!
突然心血來潮, 好想試一下做薑餅, 馬上在網上找找食譜, 然後一口氣做了兩盤不同款式及材料有些差異的薑餅 。
雖然是第一次做薑餅, 但頗成功的。試了兩款, 一款有放新鮮薑茸, 另一款只放薑粉, 兩款焗出來的味道都很好, 非常香口。兩盤薑餅, 不到兩天就吃光了~ 只是有加薑茸的口感吃起來與沒加的分別不大, 所以, 下次就省省功夫, 不用磨薑磨到手指痛, 加薑粉就好了。
聖誕也快要到了, 先熱身一下, 再焗一大盤送禮用。
食材 :
200g 麵粉
30g 薑粉
1g 發酵粉Baking Powder
100g 牛油
1 雞蛋
50g 啡糖
溶解牛油、啡糖、雞蛋和薑粉攪勻, 篩入麵粉, 搓揉成麵團。
把麵團放冰箱約1小時, 使其變硬身, 方便造型。
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| 準備做薑餅的材料為了讓吃起來有用真薑做的口感還故意放入鮮薑茸。 |
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| 加入牛油、啡糖、雞蛋和薑茸的混合物 看見這麼多薑茸會有很辣的感覺。 |
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| 將混合物加入麵粉攪拌後的餅團 |
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| 將餅團壓平, 用餅模壓出圖案 |
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| 放入烤箱大火200°C焗35分鐘(烤箱內的星星餅) |
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| 剛出爐還熱烘烘的星星薑餅 |
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| 剛出爐還熱烘烘的各款薑餅人 |
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| 用剩餘的一小團餅團做了個...嘻~ 小玩具, 放到小熊身上 |
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| 用手機拍照再用Apps加上表情...嘻嘻~ (這個不會被禁吧) |
